De visserij is van groot belang, zowel voor de voedselvoorziening als voor de uitvoer. De kustvisserij vist vooral op sardines, tonijn en schaaldieren. Portugezen vissen ook verder van huis, kabeljauw (Bacalhau)=stokvisis het volksvoedsel bij uitstek.
Overal waar je komt, van Lissabon en Porto tot in de kleinste dorpjes, is een viswinkel. Soms niet meer dan een paar kistjes met vis, inktvis en schelpdieren naast de aardappelen en groente, maar vaak kijk je echt je ogen uit. Mooi uitgestalde vis op ijs, supervers en zeer divers in soorten. Octopus (polvo), (dwerg)pijlinktvis, schelpdieren (mesheften, kokkels en venusschelpen), zeebaars, diverse soorten zeebrasem, sardines, zonnevis, zwarte lintvis en af en toe een scholletje. Maar wat je echt in heel Portugal tegenkomt is Bacalhau. Dat is zwaar gezouten kabeljauw, vaak uit Noorwegen (de Lofoten) of IJsland. Bacalhau is de trots van Portugal, het nationale gerecht. Overal te verkrijgen, in ieder dorp en iedere stad. Op Markten en viswinkels.
1
4
2
5
3
6
IN VOLGORDE : resp:1/Zeebaars (Robalo) ; 2/ Goudbaars ; (Dorade) ; 3/ Schol (Solha Linguado ) ; 4/ Heilbot ; (Halibut); 5/ Makreel ; (cavala ) ; 6/Zalm ;(Salmon) ; 7/Sardines ; (sardinhas)
7
Veel van deze vissoorten worden in Portugal gegeten ,vaak weet je niet hoe zo’n vis eruitziet , vooral als je gevraagd wordt ,welke vis je wilt eten in Portugal